【ごちそうごま和え】4人分

切り干し大根はさっと洗い、水に10分ほど浸して水気を絞り、5cm長さに切る。ほうれん草は茹でて水気を絞り、5cm長さに切る。牛肉とにんじんは5cm長さの細切りにする。【A】は混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱して牛肉を炒め、火が通ったら切り干し大根とにんじんを加え、にんじんがしんなりするまで炒めたら火を止めて冷ます。

ボウルに２、ほうれん草、【A】を入れて混ぜ合わせる。