【ミニトマトのだし酢漬け】

ミニトマトは洗ってヘタをとり、かくし包丁を入れる。

鍋に水（分量外）を入れ沸騰させ、[1]を入れ1分ほどであげ、かわをむいておく。

密閉容器などに酢、玉ねぎ、減塩だしを入れ混ぜ合わせ、[1]を加え、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
※そのままでも冷たくしたパスタに和えたり、トマトをつぶしてドレッシングにしてもＯＫ
※野菜はパプリカやキュウリ、人参などお好みのもので