【冷やし中華】4人分
材料
調理時間：11～20分
- 細うどん･･･7束（350g）
- レタス･･･1/2カット
- きゅうり･･･2本
- ハム･･･4～5枚
- 卵･･･4個
- トマト･･･2個
- 【たれ】
酢…大さじ4
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ4
兵四郎の白すりごま…大さじ4
ごま油…大さじ1
水…大さじ4
1.
【たれ】の材料を混ぜ合わせる。
2.
卵を割りほぐし、薄焼にして冷ました後細切りにする。
3.
レタス・ハム・きゅうりは細切りにする。
4.
手延べ細うどんをたっぷりの湯で4～5分茹で、水で丁寧に揉み洗いしてぬめりをとり、冷水でキリッとしめる。
5.
器に４の麺と３の具材を彩りよく盛り付け、【たれ】をかける。
