【地鶏と牛蒡の炊き込みご飯】４人分
材料
調理時間：21分～
- ごぼう…８０ｇ
- にんじん…５０ｇ
- 地鶏もも肉…１５０ｇ
- 酒…大さじ１
- えろーうもおてごめんつゆ…大さじ１
- 米…３合
- あご入減塩だし…１袋
- 木の芽…適量
1.
米は研いで定量の水につけておく。
2.
ごぼうはささがきにし、水に取りアクを抜く。にんじんは細切りにする。
3.
地鶏もも肉は細かく切り、えろーうもおてごめんつゆと酒を合わせた中に10分ほど漬け込み、下味をつける。
4.
[1]に[2]・[3]を加えて減塩だしを破り入れ、軽く混ぜて炊き込む。
5.
器に盛り、木の芽を散らす。
