【海老の味噌汁】2人分
材料
調理時間：11～20分
- えび…4尾
- かぶ…80g
- 里芋…1個
- 兵四郎もち…2個
- 三つ葉…適量
- 柚子皮…適量
- 白みそ…20g
海老の旨みだし…1袋
水…400㏄
1.
えびは背ワタを取り、下処理をする。
里芋は皮をむいてひと口大に切り下茹でする。
三つ葉は3㎝長さに切る。
里芋は皮をむいてひと口大に切り下茹でする。
三つ葉は3㎝長さに切る。
2.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火で2～3分煮出し、えびともちを入れ、日が通ったらかぶと里芋を加える。
3.
火を止め、みそを溶き入れる。
4.
椀に盛り、三つ葉と柚子皮を添える。
