【れんこんみそバター炒め】2人分

れんこんは皮つきのまま1cm幅に切る。鶏肉は皮をはいでそぎ切りに、赤唐辛子は小口切りにする。

鶏肉にこしょうを振る。

フライパンに油を入れて熱し、唐辛子、れんこんを入れて焼き目をつけながら火を通し、バターと２を加えて炒め、色が変わってきたら水、ごめんつゆを加え、蓋をして弱火で5分煮る。

３にみそを加えて全体に味を絡める。