【トマトのブルスケッタ】2～3人分

バゲットを1cm強の厚さで斜めに切り、表面がカリッとキツネ色になるまでトースターで焼く。

焼きあがったバゲットに、皮をむいたにんにくを軽くすりこむ。

トマトのヘタをくり抜き、反対側に十字の切り込みを入れる。
沸騰したお湯の中に10秒程度つけ、皮がめくれてきたら冷水につけ皮をむく。
キッチンペーパーで水気を切り1cm角に切る。

ボウルにトマト、ごめんつゆ、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。

ざるに４を入れて水気を切り、バゲットにのせてパセリを振りかける。