【山芋のそぼろステーキ】2人分
材料
調理時間：21分～
- 合いびき肉…100g
- 山芋…300g
- エリンギ…2本
- にんにく…1片
- えろーうもおてごめんつゆ…大さじ1と1/2
- 酒…大さじ1
- 油…大さじ1
- 塩・こしょう…適量
1.
山芋はよく洗い、皮付きのまま1.5cm幅に、エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろす。
2.
フライパンに油を入れ山芋を並べて中火で焼き目をつけ、裏返して端に寄せる。
3.
ひき肉、にんにく、塩、こしょうを入れて炒め、エリンギを加えて炒める。
4.
酒とごめんつゆを加えて全体に絡める。
