【野菜たっぷり蒸し鶏】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 鶏むね肉…1枚
- グリーンリーフ…2枚
- トマト…中1個
- 新玉ねぎ…1/2個
- 水菜…1/3袋
- 白ねぎ(青い部分)…適量
- 酒…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
酢…大さじ1/2
蒸し汁…大さじ2
白ねぎ(みじん切り)…1/2本
にんにく…1片
ラー油…適宜
1.
鶏肉は皮を取る。グリーンリーフは一口大にちぎる。トマトは薄い半月切りに、水菜は3～4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。にんにくはすりおろす。
2.
鶏肉は耐熱皿にのせて全体をフォークで刺し、砂糖、酒をふりかけてもみ込む。
3.
２にねぎの青い部分をのせてラップをふんわりかける。
4.
３を電子レンジ(600W) で3分加熱した後、裏返して3分加熱し、そのまま5～6分置く。
5.
皿に野菜を並べ、そぎ切りにした４をのせ、混ぜ合わせたAをかける。
