【数の子】～箔だしを使って～つくりやすい分量
材料
調理時間：21分～
- 数の子…100g
水…500cc
塩…小さじ1/2
箔だし…大さじ2
みりん…大さじ1
水…150cc
1.
ボウルにAと数の子を入れ、ラップをかけ冷蔵庫で3時間おく。
2.
１の水を捨て、もう一度１の手順をくり返した後、数の子の薄皮を取り水気をふく。
3.
鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせて冷ます。２を入れて3時間以上漬け込む。
