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【かきのレモンバターソテー】2人分

材料
調理時間:11~20分
  • かき(大粒)…8個(200g)
  • 白ねぎ…1本
  • レモン…1/2個
  • 小麦粉…大さじ2
  • バター…大さじ2
  • 白ワイン…大さじ1
  • えろーうもおてごめんつゆ…大さじ1
1.
白ねぎは斜め薄切りにする。レモンは半分を搾り、残りは薄切りにする。
2.
かきは塩(分量外)で軽くもみ、洗い流して水気をふき小麦粉をまぶす。
3.
フライパンを熱してバター(半量)とねぎを入れ、焼き目をつけて取り出す。
4.
3に残りのバターと2を入れて両面に焼き目をつけ、白ワインをかけて蓋をして、中火で2分蒸し焼きにする。
5.
4にねぎを戻し入れ、ごめんつゆとレモン(果汁と薄切り)を加えて全体になじませる。

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