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【きゅうりとトマトの肉味噌そば】2人分

材料
調理時間:11~20分
  • 鶏ひき肉…100g
  • きゅうり…1本
  • トマト…1/2個
  • 白ねぎ…1/3本
  • しょうが…1/2片
  • 油…小さじ1
  • 地そば…3束(150g)
  1. えろーうもおてごめんつゆ…大さじ1/2

    みそ…小さじ1

    酒…大さじ1

  2. えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2

    水…150cc

1.
きゅうりは千切りに、トマトは1cmの角切りに、白ねぎとしょうがはみじん切りにする。 
2.
鍋に油を入れて熱し、白ねぎとしょうがを入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加える。
3.
2の色が変わったらAを加え、弱火にして水気がなくなるまで炒める。
4.
そばは茹でて流水で洗って水気を切り、器に盛る。3と野菜を盛り、Bをかける。

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