【きのこ香るおこわ】2人分

材料

調理時間：21分～

もち米は研いだ後、2時間以上浸水する。どんこは水で戻してみじん切りに、たけのこもみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、たけのこ、しいたけを強火で炒め、油が馴染んだらもち米を加えて炒め合わせる。

２にほたての水煮を汁ごと加え、しいたけの戻し汁、きのこだしの袋を破り中身を入れて混ぜ合わせ、中火で水気がなくなるまで炒める。

蒸し器に蒸し布(水で濡らして絞る)を敷き、３を入れて蓋をし、強火で30分蒸す。
※蒸し布は厚手のキッチンペーパーでもOK

※蒸し上がりが固い場合は、水(40cc)を全体にかけ、5～6分蒸してください。

※炊飯器でつくる場合は３に水150ccを加えて炊飯してください。

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