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【アスパラとじゃがいものキッシュ】(直径18ｃｍパイ皿）

【材料】

【調理時間】

21分～

オーブンは200℃に温めておき、冷凍パイシートは常温で20分ほど解凍しておく。Aは混ぜ合わせておく。

アスパラガスは根元のかたい部分の皮を剥き5cmの長さに切って下茹でする。じゃがいもは1cm角に切り、電子レンジ(600W)で2分加熱する。ベーコンは1cm幅に、玉ねぎはくし切りにする。しめじは1房ずつにほぐす。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、アスパラガス、野菜の旨みだしを破り入れる。軽く炒め合わせ火を止めて粗熱を取る。

パイ皿に伸ばしたパイシートを敷き詰め、フォークで穴をあけ冷蔵庫で冷やしておく。

４に３を入れ、Aを8分目まで注ぐ。

５にチーズをのせ、予熱をしたオーブンに入れて25分間焼き色が付くまで様子を見ながら焼く。
（表面が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。）

６の粗熱が取れたら型から外して切り分ける。

※パイ皿がない場合は、オーブン対応のグラタン皿で代用できます。
※パイ生地が緩まないようにのせる具材は冷ましておいてください。