【夏野菜のピリ辛ライス】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 合いびき肉…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- トマト…1個
- ズッキーニ…1/2本
- レタス…3枚
- 兵四郎米(炊いたもの)…2杯分
- にんにく…1片
- ごま油…小さじ2
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ4
柚子こしょう〈赤〉…小さじ1/2
1.
玉ねぎ、トマト、ズッキーニは1cm角に、レタスは太めのせん切りに、にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒めた後ひき肉を加える。玉ねぎ、ズッキーニ、トマトの順に加え、炒め合わせる。
3.
Aを合わせ、２に加えて混ぜる。皿にごはん、レタス、２の順に盛り付ける。
