【切干大根のペペロンチーノ】2人分
材料
調理時間：～10分
- 切干大根…40g
- ベーコン…2枚
- にんにく…1片
- 大葉…5枚
- 赤唐辛子…1本
- 野菜の旨みだし…1袋
- オリーブオイル…大さじ1
1.
切干大根は軽く洗って10～15分水につけ、水気を絞る。ベーコンは1cm幅に、にんにくはみじん切りに、大葉はせん切りに、赤唐辛子は種を除いて半分に切る。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらベーコンを加えて炒め１を加える。
3.
２に野菜の旨みだしの袋を破り入れて炒め、大葉を混ぜ合わせる。
