【豆腐とみょうがのサラダ】2人分
材料
調理時間：～10分
- 木綿豆腐…1/2丁
- 卵…1個
- みょうが…4個
- きゅうり…1/2本
- 玉ねぎ…1/4個
えろーうもおてごめんつゆ…小さじ1
あわせ酢…小さじ1
兵四郎の白すりごま…大さじ1
マヨネーズ…小さじ2
1.
みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにして塩(分量外)を振って揉み込み、水気を絞る。
2.
豆腐はしっかり水切りをして2cm角に切る。卵は硬めに茹でて潰す。
3.
ボウルに１、２、Aを加え混ぜ合わせる。
