【白身魚のピリ辛だれ】2人分
材料
調理時間：21分～
- 白身の魚(切り身)…2切れ
- レタス…1/4個
- 赤玉ねぎ…1/4個
- 白ねぎ…7～8cm
- しょうが…1/2片
- パクチー…適量
- 片栗粉…大さじ2～3
- サラダ油…大さじ3
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ3
コチュジャン…小さじ1/2～1
レモン汁…小さじ1
水…大さじ3
1.
魚は半分に切って塩(分量外)を振り、10分ほど置いた後、ペーパーで水気をふき取って片栗粉をまぶす。
2.
レタスは食べやすい大きさにちぎり、赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気を切る。
3.
白ねぎとしょうがはみじん切りにし、Aと合わせる。
4.
フライパンに油を熱し、１を揚げ焼きにしたら２を敷いた器に並べ、３のたれをかけてパクチーを飾る。
