【きびなごの天ぷら】2~3人分
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材料
調理時間:~10分
- きびなご…20尾
- 小麦粉…1/2カップ
- あご入兵四郎だし 少量パック…1袋
- 溶き卵…1/2個分
- 冷水…70cc
1.
分量の水は冷蔵庫で冷やしておく。
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2.
小麦粉にあご入兵四郎だしを破り入れてよく混ぜ、溶き卵、冷水を混ぜ合わせる。
(多少ダマが残っていてもOK!)
(多少ダマが残っていてもOK!)
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3.
きびなごを衣にくぐらせて、170~180℃に熱した油(分量外)で揚げる。