【あさりとわかめの和風ボンゴレ】2人分
- 【材料】
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- あさり…300g
- 兵四郎のわかめ(戻す前)…20g
- にんにく…1片
- スパゲッティ…160g
- えろーうもおてごめんつゆ…大さじ1
- オリーブオイル…大さじ1
- 赤唐辛子…2本
- 塩・こしょう…適量
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
あさりは砂抜をしてよく洗い、わかめは水で戻して食べやすい長さに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。2.
スパゲッティを茹で、茹で汁は50㏄取っておく。3.
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらあさりと２の茹で汁を加えて蓋をする。4.
あさりの口が開いたら、わかめとごめんつゆを加え、スパゲッティを入れて絡め、塩・こしょうで味を調える。
