【かぼちゃのシチュー】2人分

かぼちゃは大きめの一口大に切り、濡れたキッチンペーパーに包んで電子レンジ(600W) で3分加熱する。鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分ける。

鍋にバターを熱して鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒め、小麦粉を振り入れてよく混ぜる。

２に水を少しずつ加えながらなめらかにして牛乳、かぼちゃ、野菜の旨みだしを破り入れ、混ぜながら5分ほど煮る。