【肉味噌うどん】2人分
- 【材料】
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- うどん…200g
- 豚ひき肉…100g
- しいたけ…2枚
- しょうが…1片
- 白ねぎ…1/2本
- ごま油…大さじ1
- 温泉卵…2個
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
兵四郎の米みそ…大さじ1
兵四郎の黒すりごま…大さじ1
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
しいたけ、しょうがはみじん切りにする。白ねぎは飾り用を小口切りに、残りはみじん切りにする。うどんは茹でて水気を切っておく。2.
フライパンにごま油を熱し、豚肉、しいたけ、しょうが、みじん切りにしたねぎを炒め火が通ったら混ぜ合わせたAを加え、汁気がなくなるまで炒める。3.
器にうどんを盛って２をかけ、温泉卵と小口切りにしたねぎをのせて全体を混ぜ合わせていただく。
