【具だくさんピリ辛つけ麺】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 手延べ金の白線…250g
- もやし…1/2袋
- 乾燥きくらげ…2個
- にら…1/3束
- 青ねぎ…1/3本
- ごま油…大さじ1
えろーうもおてごめんつゆ…50㏄
水…200㏄
豆板醤…大さじ1
にんにく(すりおろし)…小さじ1
1.
きくらげはたっぷりの水に浸け、戻ったら千切りにする。にらは2～3㎝長さに切り、もやしは洗って食べやすい長さに切る。ねぎは小口切りにする。Aは混ぜ合わせる。
2.
金の白線を表示通りに茹で、冷水にとって水気を切る。
3.
鍋にごま油を熱し、きくらげ、もやし、にらをさっと炒めた後Aを入れ、沸騰したら火を止める。
4.
器に３とねぎを入れ、２をつけていただく。
