【凍らせトマトのシャーベット】2人分
材料
調理時間：21分～
- トマト…1個
- 豆腐…1丁
- 大葉…4～5枚
- ブラックペッパー…適量
ゆずの雫…大さじ1
塩…適量
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1/2
1.
トマトは洗って半日～2日ほど冷凍しておく。
2.
豆腐は水切りをする。
3.
1．の皮を剥いて適当な大きさに切り、おろし金やフードプロセッサーなどでシャーベット状にする。
4.
3．にAを加えて混ぜ合わせる。
5.
器に豆腐と大葉を交互に盛り、4.をかけてブラックペッパーを振る。
そうめんやうどんにも
茹でたそうめんやうどんの上に、鶏肉やきゅうり、大葉など、お好みの具をのせ、このソースをたっぷりかけてお召し上がりください。
