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【『野菜の旨みだし』でつくるビシソワーズ】4人分

材料
調理時間:11~20分
  • じゃがいも…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 野菜の旨みだし…1袋
  • 水…400cc
  • 牛乳…200cc
  • お好みの薬味(パセリ、小ねぎなど)…適量
1.
じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。薬味はみじん切りにする。
2.
鍋に水と1、野菜の旨みだしを破り入れ、野菜が軟らかくなるまで煮る。
3.
2.の粗熱を取った後、ミキサーに入れて攪拌し、鍋に戻して牛乳を加え混ぜ合わせる。
4.
3.を冷蔵庫で冷やし、器に入れて薬味をのせる。

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