【たっぷりきのこと豚肉のゆずの雫炒め】2人分
材料
調理時間：～10分
- 豚薄切り肉…150g
- エリンギ…１パック
- しいたけ…１パック
- しめじ…１パック
- マイタケ…１パック
- 長ねぎ…１本
- にんにく…1片
- ゆずの雫…大さじ3
- ごま油…大さじ1
1.
豚肉ときのこ類は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、香りがたったら豚肉を入れて焼き色がつくまでしっかり炒める。
3.
豚肉に火が通ったら、ねぎときのこ類、ゆずの雫大さじ２を加えて蓋をし、２分ほど蒸し焼きにする。
4.
蓋を取り、汁気を飛ばしたら火を止め、最後にゆずの雫大さじ１を絡める。
