【中華おこわ】4人分

もち米と兵四郎米は洗って1時間水に浸した後、ざるにあげて水気を切っておく。

花笠どんこは水で戻しておく。

焼豚は1cm角に切り、花笠どんこ、にんじんは千切りに、しめじはほぐしておく。

炊飯器に1を入れて水を“おこわ炊飯”の水量まで入れ（おこわ炊飯がない場合は3合のメモリより少し少なめ）、3と桜えび、割烹がえし、ごめんつゆを加えて炊飯する。
お好みで栗を加える。

炊きあがったらごま油を回し入れ、底の方から混ぜた後、丸いおにぎりにする。