夏カレーのススメ
夏になると無性に食べたくなるカレー。カレーなどの辛いものを食べて汗をかくと、汗が蒸発する際に気化熱で肌の表面温度を下げてくれます。なので、食べているときは暑くても、食べ終わるとなんだかスッキリ！ それ…
レシピ
“フィトケミカル”で紫外線対策を。
“フィトケミカル”ってご存じですか？フィト＝植物、ケミカル＝化学成分という意味で、植物が自然界で生き抜くために自ら生み出した力で、人は作り出すことができない第7の栄養素といわれています。野菜や果物の色素や香り、あく…
夏のお楽しみが目白押し！
今年も夏のカタログ『兵四郎の旬ごはん2023年夏号』ができました。今年は35周年を記念して、毎日食べたい和食からおしゃれな洋食まで簡単なのに本格派の味わいが楽しめる35のレシピを掲載。ホームページでも順次レシピペ…
連休明けの不調対策
ゴールデンウィークが終わりましたね。皆さまはどのように過ごされましたか？ 連休はお出かけの機会が増えたり、家でゆっくり過ごしたり、連休ならではの過ごし方を楽しまれたことと思います。いずれにしても通常の…
たけのこを味わい尽くす！
たけのこの季節になりました。春ですね♪ この時季になると店頭で買い求めるだけでなく、思いがけずいただいたり、たけのこ掘りに行かれる方もいらっしゃるかもしれませんね。皆さんはたけのこをどんな料理にして召…
節分の日、恵方巻き以外に何食べる？
今年の節分は２月３日。節分は読んで字のごとく、季節を分ける日。特に春の節分は春分の日の前日で、旧暦の新年の前日であることから、邪気を払い、新年の無病息災を願うために行われるようになったそうです。 節分…
具だくさんスープのススメ
毎日の献立、大変ですよね。なかなかメニューが決まらなかったり、時間がなかったり。そんなときはスープを具だくさんにしてみませんか？ 実は具だくさんスープにはイイコトがいっぱい！食材によっては水溶性の栄養…
今日は鏡開き
今日、1月11日は鏡開きをする日。鏡開きとは、お正月に年神様にお供えしていた鏡餅を下げ、開いてからいただく古くから伝わる習慣です。 鏡餅には年神様が宿ると考えられており、鏡餅を開いて年神様をお送りし、そ…
もうすぐハロウィン！
秋のイベントとして、年々人気が高まるハロウィン🎃街ではかぼちゃのオブジェやオレンジの装飾が施され、雰囲気を盛り上げていますね。 近年、もはや日本独自のハロウィンの楽しみ方が増え、仮装をしたり、パーティ…
お彼岸に小豆と旬食材を。
お彼岸に入り、朝晩の空気が心地よい季節になってまいりました。お彼岸といえば「おはぎ」ですね。そもそもお彼岸におはぎを食べるようになったのは、江戸時代のころからで小豆の赤い色が邪気を祓う、先祖を供養する“特別な日”に…