【こんにゃくの彩りきんぴら】2人分
材料
調理時間：～10分
- こんにゃく…1/2丁
- にんじん…1/2本
- ピーマン…2個
- 割烹がえし…大さじ3
- 兵四郎の白すりごま…大さじ1
- ごま油…大さじ1
1.
こんにゃくは細切りにし、沸騰した湯で2～3分茹でる。ピーマンはへたと種を取り、にんじんとともに細切りにする。
2.
フライパンに半分の量のごま油を熱し、にんじんとこんにゃくを炒め、にんじんに火が通ったらピーマンと割烹がえしを加えて汁気がなくなるまで炒める。
3.
仕上げに白すりごまを振り、残りのごま油を回し入れてひと混ぜし火を止める。
