【かぼちゃのポタージュ】４人分
材料
調理時間：21分～
- かぼちゃ…600ｇ（約1/4玉）
- 玉ねぎ…1/2個
- 野菜の旨みだし…1袋
- 水…300cc
- 牛乳…300cc
- アーモンド…適宜
- 黒こしょう…適宜
1.
かぼちゃは種を取り皮をむいて厚さ5mmほどに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋に１と水、野菜の旨みだしを破り入れ、やわらかくなるまで煮た後、粗熱をとってミキサーにかける。
3.
２を鍋に戻して牛乳を加え、温める程度に火を入れて仕上げる。
（牛乳は様子を見て加減してください。）
（牛乳は様子を見て加減してください。）
4.
３を器に入れ、お好みで砕いたアーモンドや黒こしょうを添える。
