【わかめうどん】~兵四郎だし(少量パック)を使って~1人分
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材料
調理時間:~10分
- 兵四郎のめん…1~2束
- 兵四郎のわかめ(戻す前)…適量
- 白ねぎ…適量
あご入兵四郎だし(少量パック)…1袋
水…250㏄
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1.
わかめは水で洗い、たっぷりの水に1分30秒~2分ほど浸けて戻し、食べやすい長さに切って水気を絞る。白ねぎは白髪ねぎにする。
2.
兵四郎のめんはたっぷりの湯で硬めに茹でて流水で洗い、氷水で締めて水気を切る。
3.
鍋にAを入れて 2~3分煮出し、2とわかめをさっとくぐらせる。
4.
器にめんを盛り、だしをかけてわかめと白髪ねぎをのせる。