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【牛肉と切り干し大根の炒め煮】1人分

材料
調理時間:11~20分
  • 牛肉…80g
  • 切り干し大根…10g
  • にら…1/4束
  • にんにく…1/2片
  • 箔だし…小さじ2
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩・こしょう…適量
  • 水…50㏄
1.
切り干し大根は10分ほど水(分量外)で戻し、水気をしぼる。にらは3~4cm長さに、にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンを熱し、ごま油とにんにくを入れ、切り干し大根を加えて炒める。
3.
2に牛肉を入れて塩・こしょうを振って炒め、箔だしと水を入れて弱火で2~3分炒める。
4.
3ににらを加えて混ぜ合わせる。

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