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【ふんわり豆腐しんじょ】1人分

材料
調理時間:11~20分
  • 枝豆(むき身)…大さじ1/2
  • 三つ葉…5本
  • しょうが…適量
  1. はんぺん…30g

    木綿豆腐…30g

    片栗粉…小さじ1/2

  2. 箔だし…大さじ1

    水…90㏄

    片栗粉…小さじ1/2

1.
三つ葉は3㎝長さに、しょうがは千切りにする。
2.
ボウルにAを入れてしっかりと練り合わせ、枝豆を加えて混ぜる。
3.
2をラップに取って茶巾に絞り、ゴムで軽くしばる。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W) で1分加熱する。
4.
耐熱ボウルに混ぜ合わせたBとしょうがを入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、よく混ぜる。さらに30秒加熱した後、もう一度よく混ぜる。
5.
器に3を盛り、三つ葉を散らして4をかける。

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