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【油揚げとねぎの卵とじ】1人分

材料
調理時間:~10分
  • 油揚げ…2枚
  • 中ねぎ…2本
  • えのきだけ…1/2束
  • 卵…1個
  1. 箔だし…大さじ1と1/2

    水…150cc

1.
油揚げは7~8mm幅の短冊切りに、中ねぎとえのきだけは3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
2.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら油揚げ、えのき、ねぎを入れる。
3.
2に火が通ったら卵を加えて蓋をし、弱火で1分煮る。

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