【油揚げとねぎの卵とじ】1人分
材料
調理時間：～10分
- 油揚げ…2枚
- 中ねぎ…2本
- えのきだけ…1/2束
- 卵…1個
箔だし…大さじ1と1/2
水…150cc
1.
油揚げは7～8mm幅の短冊切りに、中ねぎとえのきだけは3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
2.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら油揚げ、えのき、ねぎを入れる。
3.
２に火が通ったら卵を加えて蓋をし、弱火で1分煮る。
