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【大根のトロトロ中華スープ】2人分

材料
調理時間:11~20分
  • 大根…150g
  • きくらげ…5g
  • 小ねぎ…2本
  • とり枯れ節だし…1袋
  • 水…400c
  • 酒…大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉…適量
  1. 鶏ひき肉…150g

    玉ねぎ…1/6個

    しょうが…1/2片

    片栗粉…大さじ1/2

    塩…適量

1.
玉ねぎはみじん切りに、大根は2cm長さの拍子木切りに、小ねぎは斜め細切りにする。しょうがはすりおろす。きくらげは水で戻して食べやすい大きさに切る。
2.
Aをボウルに入れてよく練り合わせる。
3.
鍋に水と大根を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして2~3分煮る。
4.
3に酒、きくらげを加え、とり枯れ節だしの袋を破って中身を入れる。2をスプーンで団子状にしながら入れる。
5.
4に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを散らす。

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