【春の玄米きのこ雑炊】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 豚肉(薄切り)…6枚
- 兵四郎米 玄米(炊いたもの)…茶碗1杯分
- しいたけ…2個
- えのき…1/2袋
- しめじ…小1/4袋
- たけのこ(茹でたもの)…20g
- 菜の花…2本
とり枯れ節だし…1袋
水…400cc
1.
しいたけは石づきを取って薄切りに、しめじとえのきは石づきを取ってほぐす。
2.
たけのこは薄切りに、菜の花は茹でて3cm長さに切る。豚肉は一口大に切る。
3.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火で5分煮出し、とり枯れ節だしの袋を取り出す。
4.
３に玄米ごはん、１、たけのこ、豚肉を入れて弱火で5分煮込む。
器に盛り、仕上げに菜の花を添える。
器に盛り、仕上げに菜の花を添える。
