【和風カルパッチョ】2人分

サーモンと鯛は薄く切る。

大葉は千切り、レモンは1/4のいちょう切り、ミニトマトは半分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。みょうが、しょうが、ねぎは千切りにして水にさらし、水気をよく切る。

箔だしとサラダ油を混ぜ合わせる。

器に１、２、レタスを盛り付けて３をかける。