【2色のごま餅】2人分

材料

調理時間：21分～

【生地をつくる】
ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、豆腐を潰しながら生地が耳たぶくらいの固さになるまで練る。
(まとまらない場合は水を足して調節する)

ラップをし、30分ほど冷蔵庫で寝かし8等分する。

【A・白ごま餅をつくる】
さつまいもは皮をむき、電子レンジ(600W) で3分加熱して潰す。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたねぎとしょうが、鶏ひき肉を炒める。

4に割烹がえしを混ぜ合わせ、4等分にして丸める。

生地を広げて5のあんを包み、白すりごまをまぶして平らに形を整える。

【B・黒ごま餅をつくる】
れんこんは皮ごとすりおろす。フライパンにオリーブオイルを熱し、5mm長さに切ったにらと豚ひき肉を炒める。

7に割烹がえし、片栗粉を混ぜ合わせ、4等分にして丸める。

生地を広げてあんを包み、黒すりごまをまぶして平らに形を整える。

10.

【焼く】
フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を熱し、白ごま餅と黒ごま餅を並べ、蓋をして弱火で両面を焼く。

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