【そら豆のクリームパスタ】2人分

そら豆はさやから出して切り込みを入れる。アスパラは根元1㎝位を切り落とし、ピーラーで根元5㎝ほど皮を薄くむき、4㎝長さに切る。にんにくは包丁の背でつぶす。
※そら豆は黒い部分の反対側に軽く切り込みを入れてから茹でる。茹で上がったら切り込みを入れた部分からむく。

沸騰したお湯に塩(分量外)を少々入れ、そら豆とアスパラを1分ほど茹でた後、取り出して粗熱が取れたらそら豆の皮をむく。

２の鍋でパスタを袋の表示通りに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒め、生クリームととり枯れ節だしを破り入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

火を止めて２と３を加えてよく絡め合わせる。