【シュウマイ】2人分

材料

調理時間：11～20分

玉ねぎ、しょうがはみじん切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶし、豚肉、酒、とり枯れ節だしを破り入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。

１をシュウマイの皮にのせて包む。
★親指と人差し指でつくった輪の上に皮と具をのせ、指で押し込みながら包み、底を平らにして形を整えます。

フライパンにざく切りにしたキャベツ、もやしを広げて２を並べ、水大さじ3(分量外)を加えて蓋をし、強火にかける。蒸気があがったら弱めの中火で7～8分蒸す。

※キャベツはシュウマイの下に敷いて蒸すために使うので、外葉の硬いところでもOK。

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