【チンゲン菜としいたけの中華炒め】2人分
材料
調理時間：～10分
- チンゲン菜…2株
- 生しいたけ…3枚
- にんにく…1片
- サラダ油…小さじ1
- とり枯れ節だし…1袋
- 水…100㏄
- 水溶き片栗粉…適量
1.
チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は半分に切って縦薄切りに、葉は3～4㎝長さのざく切にする。しいたけは石づきを取り、1.5㎝幅のそぎ切りにする。
2.
フライパンに油を熱してにんにくを入れ、香りがたったらチンゲン菜の芯としいたけを入れて炒めた後、水、とり節だしを破り入れる。
3.
２にチンゲン菜の葉を炒め合わせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
