【おやき】8個分

【くるみ味噌をつくる】
刻んだくるみをフライパンで軽く炒っておく。
鍋にＡを入れてよく混ぜ、ペースト状になったら火にかけ、くるみを加えてお好みの硬さになるまで混ぜ合わせる。

すり鉢に温かいごはんを入れて、半つぶしにする。

手水をし２を適当な大きさに丸めて指で穴をあけ、くるみ味噌を入れて包み込む。

油を熱したフライパンで焼き色がつくまで動かさず、両面をこんがり焼き上げる。