【コロコロ大学いも】2人分
材料
調理時間：11～20分
- さつまいも…1個
- 水…100cc
- 砂糖…大さじ4
- 割烹がえし…小さじ2
- 黒すりごま…適量
- 揚げ油…適量
1.
さつまいもをさいの目切りにし、水にさらした後水気を拭く。
2.
170度に熱した油で[1]をじっくりきつね色になるまで揚げる。
3.
鍋に水、砂糖を入れて煮詰め、泡が小さくなってきたら割烹がえしを加えて飴状になるまでさらに煮詰める。
4.
揚げたてのさつまいもを[3]に入れて手早く絡め、黒すりごまを振る。
