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【ぷりっと簡単えびマヨ】2人分

材料
調理時間:~10分
  • えび…12尾
  • にんにく…1片
  • 白ねぎ…10㎝
  • 【A】
    割烹がえし…大さじ1
    マヨネーズ…大さじ2
    酢…大さじ1/2
  • 酒…適量
  • 塩…適量
  • こしょう…適量
  • 片栗粉…適量
1.
えびは殻をむき、1/3ほど背を開いて背わたを取り除き、酒、塩、こしょうで下味をつける。にんにく、白ねぎはみじん切りにする。
2.
えびに片栗粉をまぶし、色が変わるまで茹でる。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにく、白ねぎを炒め、香りがたったらえびを加え、炒め合わせる。
4.
[3]の火を止め、混ぜ合わせた【A】を加えて絡め合わせる。

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