【レンコントロロ丼】2人分
材料
調理時間：11～20分
- れんこん…200g
- 【だし汁】
あご入兵四郎だし…1袋
水…400cc
塩…小さじ1 - 温泉卵…2個
- 明太子…2はら
（焼いた塩鮭でもOK） - 小ねぎ…2本
- 海苔…適宜
- 柚子こしょう（青）…適宜
1.
れんこんは皮をむいて縦に(すりおろしやすい形に)切り、小ねぎは小口切りにする。明太子は焼く。
2.
鍋に【だし汁】の材料を入れて2～3分煮出し、[1]を入れて柔らかくなるまで煮る。
3.
[2]を取り出し、粗熱が取れたらすりおろし、塩を加える。
4.
器にごはんを盛り[3]、温泉卵、明太子、ちぎった海苔を乗せ、小ねぎをを散らす。
★お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください。
★じんわり辛みが広がる柚子こしょう（赤）も
オススメです。
★お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください。
★じんわり辛みが広がる柚子こしょう（赤）も
オススメです。
