【ほうれん草とハムのクリームスープ】4人分
材料
調理時間：11～20分
- ほうれん草…1束
- ロースハム…100ｇ
- 白ねぎ…1/2本
- しょうが…1片
- サラダ油…大さじ1
- あご入兵四郎だし…2袋
- 水…400㏄
- 牛乳…400㏄
- 水溶き片栗粉…適量
（片栗粉を同量の水で溶いたもの）
1.
ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、水に10分程さらして洗い、水気を切って長さ5㎝ほどの長さに切る。ハムは半分に切って、7㎜幅に切る。
2.
ねぎ、しょうがはみじん切りする。
3.
鍋に油を熱して[2]を炒め、香りがたったら[1]を入れて軽く炒める。
4.
[3]に兵四郎だしと水を入れ沸騰させた後、牛乳を加える。
5.
[4]をひと煮して、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
