【きんぴらごぼう】4人分
- 【材料】
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- ごぼう…3本
- にんじん…1/2本
- 割烹がえし…大さじ3と1/2
- 兵四郎の白すりごま…大さじ1と1/2
- ごま油…適量
- お好みで刻み赤唐辛子や一味唐辛子…適宜
- 【調理時間】
- 11～20分
- 泥つきのごぼうはたわしでこすって泥を洗い落とし、包丁の背で皮を薄くそぎ落としささがきにする。にんじんはごぼうに合わせて細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、水切りしたごぼうを加え、ごぼうがしんなりしたらにんじんを加えて更に炒める。
- 割烹がえしと兵四郎の白すりごまを加え、汁気がなくなるまで炒める。
※器に盛った上からも、すりごまをかけるとより美味しそうになります♪
※お好みで刻んだ赤唐辛子や一味唐辛子などを加えてください。
