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【きんぴらごぼう】4人分

材料
調理時間:11~20分
  • ごぼう…3本
  • にんじん…1/2本
  • 割烹がえし…大さじ3と1/2
  • 兵四郎の白すりごま…大さじ1と1/2
  • ごま油…適量
  • お好みで刻み赤唐辛子や一味唐辛子…適宜
1.
泥つきのごぼうはたわしでこすって泥を洗い落とし、包丁の背で皮を薄くそぎ落としささがきにする。にんじんはごぼうに合わせて細切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、水切りしたごぼうを加え、ごぼうがしんなりしたらにんじんを加えて更に炒める。
3.
割烹がえしと兵四郎の白すりごまを加え、汁気がなくなるまで炒める。

※器に盛った上からも、すりごまをかけるとよりおいしそうになります♪

※お好みで刻んだ赤唐辛子や一味唐辛子などを加えてください。

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