【山芋鉄板】4人分
材料
調理時間：11～20分
- 山芋…300g
- 卵…1個
- あご入兵四郎だし…1袋
- 青ねぎ…5本
- かつお節…適量
- ごま油…小さじ2
- ゆずの雫…適宜
1.
ボウルに山芋をすりおろし、溶いた卵と兵四郎だしを破り入れて混ぜ合わせる。青ねぎは小口切りにする。
2.
鉄板にごま油を熱して[1]を流し入れ、蓋をして弱火で15分ほど焼く。
3.
[2]に青ねぎとかつお節をかけ、お好みでゆずの雫をかける。
