【ささみとしその梅ソースかけ】4人分
材料
調理時間：11～20分
- ささみ…4本
- しそ…8枚
- 梅干し…3個
- 料理酒…大さじ2
- 【Ａ】
みりん…大さじ2
梅干し…2個
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
水…大さじ4
酢…大さじ1
1.
ささみは筋を取り、観音開きにする。梅干しはたたいておく。
2.
しそ2枚をささみの上に置き、その上に梅肉を乗せ、
硬めに巻いていく。横からはみ出したしそは、中に押し込む。
3.
２を耐熱皿に並べ、料理酒をかけラップを被せて500Wで2分電子レンジにかける。
4.
冷えてから、食べやすい大きさに切る。
5.
【A】を混ぜ(梅干しはたたいておく)、お皿に盛ったものに半分かける。残りの半分はかけながら食べる。
